Japan vegan

Julia Boucachard, deren Mutter aus Osaka stammt und die selbst das Mori Café in Paris betreibt, verwandelt ihre Kindheitserinnerungen an Shoyu-Ramen, Miso-Suppe und Okonomiyaki in vegane Rezepte – authentisch im Geschmack, komplett pflanzlich in der Zutat. Mit Saisonangaben zu jeder Zutat und liebevollen Illustrationen ihrer Kindheitsfreundin Sanae Nicolas. Für alle, die japanische Küche vegan und trotzdem mit echter Kindheitserinnerung erleben wollen.