Japan vegan

Japan vegan

Julia Boucachard, deren Mutter aus Osaka stammt und die selbst das Mori Café in Paris betreibt, verwandelt ihre Kindheitserinnerungen an Shoyu-Ramen, Miso-Suppe und Okonomiyaki in vegane Rezepte.

Authentisch im Geschmack, komplett pflanzlich in der Zutat. Mit Saisonangaben zu jeder Zutat und liebevollen Illustrationen ihrer Kindheitsfreundin Sanae Nicolas.

Der kulinarische Fokus: Shoyu-Ramen, Miso-Suppe und Okonomiyaki, vegan aus echten Kindheitserinnerungen interpretiert.

Der Vibe: Persönlich, illustriert und emotional verwurzelt.

Für wen: Für alle, die japanische Küche vegan und trotzdem mit echter Kindheitserinnerung erleben wollen.

KochKontor-Fazit:

Kindheitserinnerungen an Osaka vegan neu gedacht – diese persönliche Verbindung macht das Buch mehr als nur ein Rezeptheft.