Japanisch Backen: Cheesecake, Dorayaki, Sando – die 70 besten Rezepte für zu Hause
Japanisch Backen: Cheesecake, Dorayaki, Sando – die 70 besten Rezepte für zu Hause
Japanisch Backen: authentisch, japanisch. Backkunst für Zuhause
TAKUMI ist der erste Hersteller von authentischen japanischen Cheesecake in Paris. In Japan steht der Begriff Takumi für Handwerker mit außergewöhnlichen Fertigkeiten, bezeichnet also echte Meister ihres Fachs. Oft haben diese über 60.000 Stunden damit verbracht, ihr Handwerk zu perfektionieren und so den Gipfel ihres Könnens zu erreichen. Takumi Paris hat sich zum Ziel gesetzt, täglich exzellente, präzise und bis ins kleinste Detail ausgearbeitete Produkte aus den besten Rohstoffen anzubieten. Kurz und Bündig: Japanisch Backen.
In diesem wunderschönen und edlen Backbuch finden sich Japanisches Toastbrot, Brioche, Sando, Käsekuchen, Cheesecake, Cheese Tarts, Cream Puffs ...
Insgesamt enthält es 80 Rezepte, welche die Raffinesse japanischer Kreationen mit außergewöhnlichen Produkten (Yuzu, Vanille, Matcha, schwarzer Sesam ...) zu einer großen Palette an Geschmacksrichtungen verbinden.
Die Faszination des authentischen japanischen Cheesecakes
Der authentische japanische Cheesecake zeichnet sich durch seine luftige Textur und den milden Geschmack aus, der ihn von herkömmlichen Cheesecakes unterscheidet. Er verbindet die Cremigkeit des Frischkäses mit einer leichten Biskuitbasis, die beim Backen eine fast souffléartige Leichtigkeit erreicht. Dieses Produkt zeigt Ihnen, wie Sie diesen besonderen Genuss ganz einfach selbst zu Hause zubereiten können und ergänzt das Repertoire um weitere Klassiker der japanischen Backkunst wie Dorayaki und Sando. So holen Sie sich die japanische Backkultur direkt in Ihre Küche.
Köstliche Vielfalt mit Japanisch Backen
In diesem Buch finden Sie 70 sorgfältig ausgewählte Rezepte, die nicht nur den authentischen japanischen Cheesecake umfassen, sondern auch weitere beliebte japanische Süßwaren. Von fluffigen Pancakes bis zu gefüllten Dorayaki und innovativen Sandwichen wie Sando bietet die Sammlung eine abwechslungsreiche Palette für jeden Geschmack. Die Rezepte sind für Backeinsteiger ebenso geeignet wie für erfahrene Hobbybäcker und erleichtern Ihnen die Umsetzung durch klare Anleitungen und Tipps für authentischen Geschmack.
Qualität und Einfachheit der Zutaten
Das Rezept für den authentischen japanischen Cheesecake setzt auf hochwertige, aber leicht erhältliche Zutaten, die jeden Ofen in eine kleine japanische Backstube verwandeln. Mit wenigen, dafür sorgfältig kombinierten Komponenten gelingt Ihnen ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Das Buch legt zudem Wert auf eine verständliche Anleitung und mögliche Variationen, sodass Sie die Rezepte individuell anpassen können. So meistern Sie typische japanische Backtechniken mit Leichtigkeit und erzielen stets beste Resultate.
