Jerusalem - Das Kochbuch

Jerusalem als Geschmack: Das gelingt Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi besser als jedem Reiseführer. Ein Israeli und ein Palästinenser aus derselben Stadt, zwei Küchen, die sich in 126 Rezepten durchdringen – Spinatsalat mit Datteln und Mandeln, Latkes, Reispudding mit Rosenwasser, Muhamara. Die Einflüsse kommen aus der europäischen, nordafrikanischen und levantinischen Küche – das Ergebnis ist unverwechselbar. Eines der wichtigsten Kochbücher der letzten zwanzig Jahre: inhaltlich tief, aufwendig gestaltet (Leineneinband), und in keiner ernsthaften Kochbuchsammlung wegzudenken. Seit Jahren einer der meistempfohlenen Titel im KochKontor.