Jetzt müsst ihr selber kochen

Tine Giacobbo hat 22 Jahre lang gemeinsam mit Katharina Sinniger im legendären Zürcher Restaurant »Alpenrose« gekocht und gewirtet – beim Echtzeit Verlag hält sie fest, wie man auch die einfachsten Gerichte der Schweizer Küche zur Kostbarkeit mit Herkunftsgarantie verdichtet. Ein Stück Schweizer Kulturgeschichte und ein Köchinnenleben in Buchform. Für alle, die einen Tisch in der »Alpenrose« nicht mehr bestellen können, aber trotzdem so kochen wollen wie dort.