Jetzt müsst ihr selber kochen
Jetzt müsst ihr selber kochen
Jetzt müsst ihr selber kochen
Tine Giacobbo hat 22 Jahre lang gemeinsam mit Katharina Sinniger im legendären Zürcher Restaurant »Alpenrose« gekocht und gewirtet.
Beim Echtzeit Verlag hält sie fest, wie man auch die einfachsten Gerichte der Schweizer Küche zur Kostbarkeit mit Herkunftsgarantie verdichtet – ein Stück Schweizer Kulturgeschichte und ein Köchinnenleben in Buchform.
Der kulinarische Fokus: Einfache Schweizer Gerichte, verdichtet zur Kostbarkeit mit Herkunftsgarantie.
Der Vibe: Bodenständig, autobiografisch und mit 22 Jahren Restauranterfahrung.
Für wen: Für alle, die einen Tisch in der »Alpenrose« nicht mehr bestellen können, aber trotzdem so kochen wollen wie dort.
KochKontor-Fazit:
22 Jahre in einem legendären Restaurant, jetzt zum Nachkochen – ein Köchinnenleben, das sonst verloren gegangen wäre.
