Johannisbeere - kleine gourmandise Nr. 30
Johannisbeere - kleine gourmandise Nr. 30
Warum ist der Anbau von Johannisbeeren in einigen US-Staaten bis heute verboten? Wie wird aus den Früchten ein ausgesprochen süffiger Likör? Und was hat das alles mit Chanel No 5 zu tun? Margot Fischer lüftet in diesem kleinen Band die Geheimnisse einer Frucht, die in Deutschland als selbstverständlich gilt. Kulturgeschichte, Warenkunde und Rezepte in der Reihe kleine gourmandisen. Für alle, die beim nächsten Johannisbeer-Pflücken mehr wissen wollen als alle anderen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
