Junges Gemüse - 800 leckere Rezepte für mehr Grünzeug auf dem Teller
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Anette Dieng, Gründerin von Ekolådan, Schwedens führendem Gemüse-Lieferservice, und Köchin Ingela Persson widmen jeder Gemüsesorte ein eigenes Kapitel mit Saisonalität, Aufbewahrungstipps und den besten Kombinationen: über 800 Rezepte, etwa gerösteter Brokkoli mit Knoblauch, Chili, Cashewnüssen und Sojasauce. Für alle, die grüner kochen wollen, und für Gemüse-Skeptiker, die es noch nicht wissen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
