Karfiol / Blumenkohl - kleine gourmandise Nr. 45

Blumenkohl ist als Brain Food seit Jahren Liebling der Low-Carb-Anhänger, fasziniert aber auch Mathematiker und Physiker mit seiner fraktalen Struktur. Band 45 der kleinen gourmandise-Reihe geht dem oft unterschätzten Karfiol auf den Grund – mit Rezepten, die echten Kohldampf erzeugen. Für alle, die Blumenkohl mehr zutrauen als der Märchen-Erwähnung.