Karma Food Currys: Vegetarisch & Vegan
Karma Food Currys: Vegetarisch & Vegan
Karma Food Currys: Vegetarisch & Vegan
Nach dem Erfolg von »Karma Food« nehmen Simone und Adi Raihmann uns mit auf eine Curry-Reise durch Indien.
Vom Dabba-Prinzip, bei dem täglich 200.000 Lunchboxen per Fahrrad durch Delhi geliefert werden, bis zur Kokosmilch-Küche im südwestlichen Kochi. Alle Rezepte sind ayurvedisch, dazu gibt es indische Brote, Chutneys und eine hausgemachte Currypaste für eilige Tage.
Der kulinarische Fokus: Ayurvedische Currys von Delhi bis Kochi, dazu indische Brote und eine hausgemachte Currypaste.
Der Vibe: Ayurvedisch fundiert, regional gegliedert und praxisnah.
Für wen: Für alle, die vegetarisch-vegane Currys nicht nur nachkochen, sondern auch verstehen wollen.
KochKontor-Fazit:
Vom Dabba-Prinzip Delhis bis zur Kokosmilch-Küche Kochis – diese Currys erzählen von ganz Indien, nicht nur von einem Rezeptbuch.
