Kartoffelküche - Über 70 herzhafte und süße Rezepte mit der Lieblingsknolle
Kartoffelküche - Über 70 herzhafte und süße Rezepte mit der Lieblingsknolle
Manuela Rüther, ausgebildete Köchin mit Stationen in 1-Sterne-Restaurants wie dem Vau in Berlin und mehrfach ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award, widmet der Kartoffel über 70 Rezepte: von Stampf, Bratkartoffeln und Reibekuchen bis zu ungewöhnlichem Kartoffelkäse, Kartoffel-Lasagne oder süßem Kartoffelpudding. Mit Porträts der wichtigsten Sorten wie Sieglinde, Linda und Bamberger Hörnchen. Für alle, die Deutschlands Lieblingsgemüse mehr zutrauen als Beilage zu sein.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
