Kartoffelküche - Über 70 herzhafte und süße Rezepte mit der Lieblingsknolle
Kartoffelküche - Über 70 herzhafte und süße Rezepte mit der Lieblingsknolle
Kartoffelküche – Über 70 herzhafte und süße Rezepte mit der Lieblingsknolle
Manuela Rüther, ausgebildete Köchin mit Stationen in 1-Sterne-Restaurants wie dem Vau in Berlin und mehrfach ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award, widmet der Kartoffel über 70 Rezepte.
Von Stampf, Bratkartoffeln und Reibekuchen bis zu ungewöhnlichem Kartoffelkäse, Kartoffel-Lasagne oder süßem Kartoffelpudding. Mit Porträts der wichtigsten Sorten wie Sieglinde, Linda und Bamberger Hörnchen.
Der kulinarische Fokus: Kartoffelkäse, Kartoffel-Lasagne und süßer Kartoffelpudding, dazu Sortenporträts.
Der Vibe: Sternegeprüft, vielseitig und einer unterschätzten Knolle gewidmet.
Für wen: Für alle, die Deutschlands Lieblingsgemüse mehr zutrauen als Beilage zu sein.
KochKontor-Fazit:
Sternerestaurant-Erfahrung trifft Alltagsknolle – dieser Kontrast hebt die Kartoffel weit über die reine Beilage hinaus.
