Käseglück: Käse einfach selber machen. Über 40 easy cheesy Rezepte für zuhause: Joghurt, Ayran, Frischkäse, Burrata, Paneer, Mozzarella und ganz viel Weich-, Schnitt- und Hartkäse

Marlene Kelnreiter zeigt, dass für die eigene Käserei keine Alm nötig ist – die meisten Zutaten liegen bereits in der Küche. Über 40 Rezepte führen von Joghurt und Ayran über Frischkäse, Paneer und Mozzarella bis zu Burrata sowie Weich-, Schnitt- und Hartkäse, mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu Käsebruch, Einlaben, Trocknen und Reifen. Ohne Spezialwerkzeug, mit haushaltsüblichen Utensilien. Für alle, die Käse nicht nur kaufen, sondern selbst herstellen wollen.