Knaller-Salate

Köstliche Salat-Rezepte für jede Gelegenheit

Lust auf ein leichtes Mittagessen, eine leckere Vorspeise oder ein köstliches Dessert? Bei der schwedischen Köchin und Foodbloggerin Ylva Bergqvist finden Sie garantiert den passenden Salat! Ihre Begeisterung für leckere Partysalate, hausgemachte Salatsoßen und kunterbunte Zutaten ist auf jeder Seite dieses Salat-Kochbuchs zu spüren. Sie verleiht alten Lieblingsrezepten ihre persönliche Note und zaubert gesunde Gemüsebowls, die einfach gut schmecken. Ob kalt, warm, pikant oder süß: Hauptsache Salat und köstlich!

• Klassiker mit Pfiff: Caprese, Niçoise- und Caesar-Salat neu interpretiert
• Fruchtig-leichte Sommersalate für heiße Tage, z.B. Melone-Feta-Salat mit Croûtons
• Wärmt von innen: Köstliche Wintersalate mit Hülsenfrüchten und Gemüse
• Das Highlight auf jeder Party: Nudelsalat-Rezepte und Beilagen-Salate zum Grillen
• Ein echter Augenschmaus: Die vielen Fotos in dem Salate-Kochbuch machen Appetit!
• Ein Glukose-Trick: Salat als Vorspeise sorgt für eine flache Glukosekurve und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl

Von Sushisalat bis Taboulé: Rezept für Rezept ein Genuss!

Es muss nicht immer Blattsalat sein: Schon mal Brokkolisalat, Erdbeeren mit Linsen oder Grünkohlsalat mit Süßkartoffeln probiert? In diesem Buch finden Sie bewährte Klassiker neben luxuriösen Varianten mit leckeren Kohlenhydraten und Obstsalat-Rezepten für fruchtige Desserts. Herzhafte Salate mit Brot, Nudeln oder Reis als schmackhafte Hauptmahlzeit werden ebenso vorgestellt wie Beilagensalate mit dem gewissen Etwas.

Ylva Bergqvist hat ihre liebsten Salat-Rezepte für jede Gelegenheit zusammengestellt: Entdecken Sie Ihre persönlichen Favoriten!

»Bart und Homer haben mal behauptet: Man findet keine Freunde mit Salat! Wetten doch? Probiert’s mal mit der Erdbeeren-Linsen-Kombi aus dem Kochbuch „Knaller-Salate“ von Ylva Bergqvist […].« Couch

»Dabei spielt die Autorin gekonnt mit den fünf Grundgeschmäckern und ebenso virtuos mit den Konsistenzen: knackige Salatblätter zu weichen Kartoffeln, buttrige Croutons zu crèmigem Käse.« annabelle

Ylva Bergqvist ist gelernte Köchin und Wirtschaftswissenschaftlerin. Die Schwedin arbeitet als Rezeptentwicklerin und Foodstylistin. Sie schreibt Kochbücher und hat schon fast 1.000 Rezepte für verschiedene Unternehmen, Zeitschriften und Zeitungen kreiert.