kochen.: Die Essenz des Kochens von Stevan Paul
kochen.: Die Essenz des Kochens von Stevan Paul
kochen.: Die Essenz des Kochens von Stevan Paul
»In diesem Buch steckt die Essenz des Kochens«, sagt Kochbuchautor und Foodjournalist Stevan Paul über sein neues Werk: über 500 Rezepte mit Schwerpunkt französische Küche, akzentuiert durch asiatische und orientalische Einflüsse.
Die klassische Rezeptform ist neu gedacht – einzelne Bestandteile lassen sich herauslösen und neu kombinieren, statt nur als Ganzes nachgekocht zu werden.
Der kulinarische Fokus: Über 500 Rezepte mit Schwerpunkt französische Küche, modular herauslösbar und neu kombinierbar.
Der Vibe: Grundlegend, modular gedacht und konzeptionell neu.
Für wen: Für alle, die die Grundlagen des Kochens wirklich verstehen statt nur Rezepte abzuarbeiten wollen.
KochKontor-Fazit:
Rezeptbestandteile herauslösbar und neu kombinierbar – dieses modulare Prinzip denkt die klassische Rezeptform komplett neu.
