Korea Küche. Authentisch koreanisch kochen mit heimischen Zutaten

Ae Jin Huys, bekannt durch ihr Catering Mokja und ihr Buch »Kimchi«, verbindet in 70 Rezepten das jahrtausendealte Geheimnis der koreanischen Aromenküche – die fermentierten Jang-Saucen – mit Zutaten vom heimischen Wochenmarkt: Kohl, Karotten, Tofu und Fleisch werden durch typisch koreanische Zubereitung zu Geschmacksexplosionen. Für alle, die authentisch koreanisch kochen wollen, ohne exotische Zutaten zu suchen.