Kräuterreich - Geheimnisse der Alpinen Küche

Mit gerade einmal 36 Jahren gehört Vitus Winkler zu den Stars der österreichischen Küche – bei Matthaes nimmt er auf einer Kräuterwanderung durchs Salzburger Land mit, vom Bergsee über die Alm bis zum Gipfel: »Waldboden, Kräutermoos, Eierschwammerl und Sauerklee« oder »Steirer im Salzburger Land«. »Vitus Winkler verbindet meisterhaft regionale Einflüsse mit seinen außerhalb Österreichs gewonnenen Erkenntnissen«, urteilt Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann. Für alle, die alpine Küche elegant und verspielt zugleich wollen.