Kuchen steht Kopf! 33 Rezepte für Upside Down Cakes

Bloggerin und Bestsellerautorin Christelle Huet-Gomez (»Zauberkuchen«, »Kuchen fast ohne Teig«) bringt den französisch-amerikanischen Backtrend Upside Down Cakes nach Deutschland: Obst karamellisiert wie bei einer Tarte Tatin am Boden der Form, während darüber ein saftiger Rührkuchenteig gart – zum Schluss wird einfach umgedreht. Auch Zitrusfrüchte samt gesunder Schale lassen sich so kandieren. Für alle, die mit wenig Aufwand einen Kuchen mit Wow-Effekt backen wollen.