Küchenschätze aus dem Libanon: Rezepte aus dem Land der Zedern

Küchenschätze aus dem Libanon – Rezepte aus dem Land der Zedern

John Gregory-Smith, Experte der arabisch-orientalischen Küche, reiste durch den Libanon – von den pulsierenden Souks in Tripoli und Beirut bis ins Chouf-Gebirge und das Wadi Qadischa.

Dabei sammelte er 100 Originalrezepte: klassisches Streetfood, süße Desserts und wenig bekannte Gerichte der Drusen.

Der kulinarische Fokus: 100 libanesische Originalrezepte, von Streetfood bis zu wenig bekannten Drusen-Gerichten.

Der Vibe: Reisend, recherchiert und über die Klischees hinausgehend.

Für wen: Für alle, die libanesische Küche jenseits von Hummus und Falafel entdecken wollen.

KochKontor-Fazit:

Die Drusen-Rezepte sind das eigentliche Highlight – hier zeigt sich echte Recherche vor Ort.