Kürbis - 130 geniale Rezeptideen

Kürbis: 130 geniale Rezeptideen

Maria Wurzer, seit über 25 Jahren Kürbisbäuerin, zeigt in 130 Rezepten die ganze Bandbreite des Gemüses von Hokkaido bis Butternuss.

Vegetarische Kürbis-Krautwickel, Kürbis-Pizza, Kürbiscarpaccio, herzhaftes Kürbisgulasch oder ein verführerisches Kürbistiramisu. Dazu Tipps zur richtigen Auswahl, Lagerung und Verarbeitung vom Fruchtfleisch bis zum Kern.

Der kulinarische Fokus: Kürbis-Krautwickel, Kürbis-Pizza, Kürbisgulasch und Kürbistiramisu, von Hokkaido bis Butternuss.

Der Vibe: Bäuerlich erprobt, umfassend und praxisnah.

Für wen: Für alle, die Kürbis als Superfood statt nur als Suppenzutat wollen.

KochKontor-Fazit:

Über 25 Jahre eigene Kürbisbauern-Erfahrung – dieses Fachwissen zeigt sich in der enormen Rezeptvielfalt von 130 Ideen.