Lakritz - Süße und herzhafte Rezepte mit dem schwarzen Gold. Die vielseitigen Anwendungen von Lakritz in Kuchen, Desserts und Saucen entdecken: von Joghurt-Lakritz-Eis bis zu Lakritz-Balsamico

Elisabeth Johansson zeigt beim Landwirtschaftsverlag Münster, dass Lakritz weit mehr kann als nur die Bonbonschale füllen: selbstgemachte Lakritz-Trüffel, Joghurt-Lakritz-Eis mit Heidelbeeren, Schoko-Lakritz-Torte, Lakritz-Waffeln mit Vanille-Eis oder Entenbrust mit Lakritz-Kruste und Lakritz-Balsamico zu Fisch und Salat. Mit einer Einführung in Warenkunde und Verarbeitung des schwarzen Golds. Für alle, die die feine Anis-Note von Lakritz jenseits der Süßigkeitentheke entdecken wollen.