Le Bistrot Paul Bert - French Comfort Food from the Parisian Restaurant

Frischeste Zutaten treffen auf altbewährte Methoden: Bertrand Auboyneau, Inhaber des legendären Pariser Bistrot Paul Bert, teilt in seinem lang erwarteten Kochbuch über 100 der beliebtesten französischen Bistro-Gerichte – vom perfekten grünen Salat und unwiderstehlichen Frites über Oeuf Mayonnaise, Steak au Poivre und Sole Meunière bis zu Tarte Tatin und Grand-Marnier-Soufflé. Mit wenigen Zutaten und einfachen Techniken, verständlich für Hobbyköche erklärt. Für alle, die die einfache Kunst der Bistroküche zu Hause wollen.