Linse kleine gourmandise Nr. 60

Kleine Hülsenfrucht, großer Genuss

Schon in der Bibel waren sie ein Erstgeburtsrecht wert – und das aus gutem Grund! Linsen sind weit mehr als nur ein traditionelles Sättigungsmittel. Mit ihrem herausragenden Eiweißgehalt bilden sie seit Jahrhunderten ein wertvolles und zugleich preiswertes Fundament für die ausgewogene, vegetarische und bewusste Küche.

In Band 60 der beliebten Reihe kleine gourmandise widmet sich Roland Tauber der erstaunlichen Vielfalt dieser unterschätzten Kulturpflanze. Von herzhaften Klassikern bis hin zu überraschend feinen, modernen Kreationen zeigt dieses Büchlein, wie kulinarisch raffiniert, vielseitig und schlichtweg köstlich Linsen sein können. Ein wunderbarer Begleiter für alle, die gute Zutaten und echte Küchentradition zu schätzen wissen.