Lutz Geißlers Almbackbuch: Brotrezepte von der Alm

Lutz Geißlers Almbackbuch: Brotrezepte von der Alm

Wer wissen will, wie Brot auf einer Alm wirklich gebacken wird, muss in die Hohen Tauern.

Lutz Geißler, bekannt für seinen Plötzblog und zahlreiche Backbücher, hat auf der Kalchkendlalm über 120 Rezepte aus dem alpinen Brotbackalltag gesammelt – Teige, die auf Höhe, Holzfeuer und Geduld reagieren.

Der kulinarische Fokus: Über 120 alpine Brotrezepte, entwickelt direkt auf der Kalchkendlalm.

Der Vibe: Handwerklich, ursprünglich und direkt vor Ort erprobt.

Für wen: Für alle, die Brot nicht nur nach Rezept backen, sondern das Handwerk wirklich verstehen wollen.

KochKontor-Fazit:

Rezepte, entwickelt auf echter Almhöhe mit Holzfeuer – ein Kurs in Buchform statt bloßer Rezeptsammlung.