Magic Food: Vegan

Magic Food: Vegan

Ein Herzinfarkt brachte den italienischen Neo-Pop-Künstler Mauro Bergonzoli dazu, komplett auf tierische Produkte, Zucker und Gluten zu verzichten.

Seine Lebenspartnerin Franziska Gräfin Fugger von Babenhausen begleitete ihn dabei mit selbst entwickelten veganen Rezepten, die Bergonzoli in seiner farbenfrohen Kunstserie »Magic Food« festhielt. Aus ihrem gemeinsamen Country-Atelier im Unterallgäu lädt sie nun zum Nachkochen ein.

Der kulinarische Fokus: Vegane, glutenfreie und zuckerfreie Rezepte, entwickelt aus einer gesundheitlichen Notwendigkeit heraus.

Der Vibe: Künstlerisch, farbenfroh und aus persönlicher Krise entstanden.

Für wen: Für alle, die vegane Küche als Lebensrettung statt als Trend verstehen wollen.

KochKontor-Fazit:

Ein Herzinfarkt als Auslöser statt ein Trend – diese Ernsthaftigkeit unterscheidet Magic Food von vielen anderen veganen Büchern.