Mälzer & Witzigmann - Zwei Köche - ein Buch
Mälzer & Witzigmann - Zwei Köche - ein Buch
Mälzer & Witzigmann – Zwei Köche, ein Buch
»Küchenbulle trifft Jahrhundertkoch«: Tim Mälzer und Eckart Witzigmann träumen von einem gemeinsamen Restaurant – aus dieser Vision entstand dieses Buch mit ihren Lieblingsrezepten.
Mal mediterran, mal traditionell deutsch, so wie sie privat für sich und Freunde kochen. »Wir können Wasser auch nicht heißer machen als 100 Grad«, sagt Mälzer über ihre Philosophie des freien Kochens ohne Übergenauigkeit.
Der kulinarische Fokus: Private Lieblingsrezepte zweier sehr unterschiedlicher Köche, mediterran und traditionell deutsch gemischt.
Der Vibe: Locker, freundschaftlich und ohne Sterneküchen-Anspruch.
Für wen: Für alle, die zwei sehr unterschiedliche Köche an einem Tisch erleben wollen.
KochKontor-Fazit:
Der Mälzer-Satz übers Wasserkochen bringt die entspannte Haltung dieses Buches perfekt auf den Punkt.
