Markttag: Kochen mit dem, was gut ist. Rezepte frisch vom Wochenmarkt – Entdecken Sie kreative Gemüseküche für gesunde Mahlzeiten, die den Gaumen verwöhnen.
Markttag: Kochen mit dem, was gut ist. Rezepte frisch vom Wochenmarkt – Entdecken Sie kreative Gemüseküche für gesunde Mahlzeiten, die den Gaumen verwöhnen.
From Market to Table – Von der Marktbude auf den Teller
Der Duft von frischem Sauerteigbrot, reifen Tomaten und gutem Käse: Dieses Buch feiert die Fülle des Wochenmarkts!
Ein typischer Samstagmorgen: Man schlendert an den bunten Ständen vorbei, riecht an frischen Kräutern, probiert ein Stück gereiften Parmesan und sieht die vollen Körbe mit knackigem Gemüse. Die Einkaufsliste ist da ganz schnell vergessen – und das ist auch gut so! Sarah Golbaz zeigt in diesem Buch, wie schrecklich schön es ist, sich einfach treiben zu lassen, intuitiv einzukaufen und aus den besten saisonalen Marktfunden echte Lieblingsgerichte zu zaubern.
Dieses Buch ist eine wunderbare Liebeserklärung an das Slow Food im allerbesten Sinn. Es nimmt euch mit auf einen inspirierenden Marktspaziergang vom Gemüsehändler über den Käsestand bis hin zum Bäcker und verwandelt die Schätze der Saison in unkomplizierte, kreative Köstlichkeiten.
Der kulinarische Fokus: 80 intuitive und saisonale Rezepte, die zeigen, wie viel Magie in guten Zutaten steckt. Die Bandbreite reicht von fruchtigem Aprikosentoast über die saftige Zucchinifrittata bis hin zu raffinierten Gerichten mit saisonalem Gemüse, Eiern, Käse und knusprigem Brot.
Der Vibe: Zeitlos, nahbar und voller Inspiration. Perfekt für alle, die das Einkaufen auf dem Markt als Ritual schätzen und sich in der Küche gerne vom aktuellen Angebot der Region leiten lassen.
Für wen: Für Markt-Liebhaber, Veggie-Fans, Alltagsgenießer und alle, die ehrliche Zutaten ohne Schnickschnack auf den Teller bringen wollen.
Philipps Teller-Tipp:
„Ich liebe das Kochen nach Marktlage einfach total. Man geht ohne sturen Plan los, schaut, was gerade richtig gut aussieht, und baut das Gericht um das Produkt herum auf. Beste Lebensmittel, einfache Zubereitung und maximaler Geschmack. Genau dieses Bauchgefühl fängt Sarah Golbaz in ihrem Buch fantastisch ein.“
Saisonal, intuitiv und einfach köstlich. Ab sofort bei uns im Kochkontor – kommt vorbei, blättert rein und nehmt euch ein bisschen Markt-Feeling mit nach Hause!
Erscheinungsdatum: 04.06.2026
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
