Marokko Kochbuch: Rezepte der marokkanischen Küche
Marokko Kochbuch: Rezepte der marokkanischen Küche
Ein Streifzug durch die aromatische Küche zwischen Atlasgebirge und Atlantik: Von Baghrir-Tausendlochpfannkuchen und Batbout-Fladenbrot über Zaalouk-Auberginensalat und Taktouka-Paprika-Tomaten-Salat bis zu Shakshuka und Couscous mit Meeresfrüchten reicht das Rezeptspektrum dieses Marokko-Kochbuchs. Ergänzt um Tajine-Klassiker wie Hähnchen-Tajine mit Aprikosen, gewürzt mit Ras-el-Hanout, Harissa und Safran. Für alle, die sich die marokkanische Küche ohne Fernreise ins Haus holen wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
