Mediterra, Rezepte von den Inseln und Küsten des Mittelmeers

Mediterra: Rezepte von den Inseln und Küsten des Mittelmeers

»Ben nimmt uns mit auf eine Reise durch das Mittelmeer und dann zurück an seinen Tisch. Einfach, saisonal und von Herzen kommend«, so Yotam Ottolenghi über Ben Tishs neues Kochbuch.

Über 140 Rezepte von Spanien über Istrien bis an die Küsten der Levante, darunter Gazpacho, Focaccia, gegrillte Sardinen, sizilianischer Wolfsbarsch, Falafel und eine Orangen-Kardamom-Tarte.

Der kulinarische Fokus: Gazpacho, gegrillte Sardinen, sizilianischer Wolfsbarsch und Falafel, von Spanien bis zur Levante.

Der Vibe: Weit gereist, saisonal und von Ottolenghi persönlich empfohlen.

Für wen: Für alle, die das gesamte Mittelmeer statt nur ein einzelnes Land auf dem Teller wollen.

KochKontor-Fazit:

Von Yotam Ottolenghi persönlich empfohlen – dieses Lob eines Meisters bestätigt die Qualität der Mittelmeerreise.