Mediterra, Rezepte von den Inseln und Küsten des Mittelmeers
Mediterra, Rezepte von den Inseln und Küsten des Mittelmeers
»Ben nimmt uns mit auf eine Reise durch das Mittelmeer und dann zurück an seinen Tisch. Einfach, saisonal und von Herzen kommend«, so Yotam Ottolenghi über Ben Tishs neues Kochbuch bei DK: über 140 Rezepte von Spanien über Istrien bis an die Küsten der Levante, darunter Gazpacho, Focaccia, gegrillte Sardinen, sizilianischer Wolfsbarsch, Falafel und eine Orangen-Kardamom-Tarte. Für alle, die das gesamte Mittelmeer statt nur ein einzelnes Land auf dem Teller wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
