Meine Hofküche

Meine Hofküche

Marianus von Hörsten, aufgewachsen auf einem Demeter-Hof und Gewinner des Next Chef Award 2018, führt über den Bauernhof – von der Weide bis zum Obstgarten.

Und verarbeitet die jeweiligen Produkte direkt zu Gerichten der Saison, mal ganz einfach und pur, mal gekonnt veredelt.

Der kulinarische Fokus: Gerichte direkt vom Demeter-Hof, von der Weide bis zum Obstgarten, saisonal verarbeitet.

Der Vibe: Regional, biodynamisch und preisgekrönt.

Für wen: Für alle, die regionale und saisonale Lebensmittel vom Erzeuger bis zum Teller verfolgen wollen.

KochKontor-Fazit:

Aufgewachsen auf dem eigenen Demeter-Hof, jetzt Next Chef Award – dieser Weg von der Weide bis zum Teller ist konsequent gelebt.