Mexiko – Das Kochbuch: Die Bibel der mexikanischen Küche

Margarita Carrillo Arronte, die seit fast 35 Jahren die traditionelle mexikanische Küche in die Welt trägt und am Culinary Institute of America sowie Le Cordon Bleu lehrt, versammelt über 600 Rezepte: klassische Guacamole, herzhafte Chile-Beef-Tacos, traditioneller Pozole-Eintopf, süße Mais-Tamales. Mit umfangreicher Einleitung zur kulinarischen Geschichte Mexikos und typischen Zutaten. Für alle, die ein Standardwerk statt nur ein Kochbuch über Mexiko wollen.