Mexiko – Das Kochbuch: Die Bibel der mexikanischen Küche
Mexiko – Das Kochbuch: Die Bibel der mexikanischen Küche
Margarita Carrillo Arronte, die seit fast 35 Jahren die traditionelle mexikanische Küche in die Welt trägt und am Culinary Institute of America sowie Le Cordon Bleu lehrt, versammelt über 600 Rezepte: klassische Guacamole, herzhafte Chile-Beef-Tacos, traditioneller Pozole-Eintopf, süße Mais-Tamales. Mit umfangreicher Einleitung zur kulinarischen Geschichte Mexikos und typischen Zutaten. Für alle, die ein Standardwerk statt nur ein Kochbuch über Mexiko wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
