MEZCLA: Fusionrezepte aus den Länderküchen der Welt

Ixta Belfrage, Co-Autorin von »Flavour« und langjährige Weggefährtin von Yotam Ottolenghi (»Eine Ausnahme-Köchin mit unerschöpflichen Ideen«, so Ottolenghi selbst), lässt in ihrem ersten eigenen Buch mexikanisches Essen und europäische Klassiker zusammenfließen und interpretiert italienische Küche mit brasilianischem Twist. Über 100 Rezepte, überwiegend auf Gemüsebasis, sortiert nach Alltag oder Wochenende. Für alle, die Länderküchen nicht getrennt, sondern gemixt wollen.