Modern Nordic: Rezepte aus den Küchen Skandinaviens
Modern Nordic: Rezepte aus den Küchen Skandinaviens
DK zeigt, dass die nordische Küche mehr zu bieten hat als altbekannte Klassiker: über 100 Rezepte aus Dänemark, Schweden, Norwegen, Finnland und Island, von knusprigen Kartoffelwaffeln mit Gravlax zum Wochenend-Brunch über wärmenden Kardamom-Reispudding mit Moltebeeren bis zu perfekt abgeschmeckten Köttbullar. Dazu Tipps zu traditionellen Techniken wie Räuchern, Einmachen und Pökeln. Für alle, die Scandi-Style auch auf dem Teller statt nur im Wohnzimmer wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
