Modern Nordic: Rezepte aus den Küchen Skandinaviens
Modern Nordic: Rezepte aus den Küchen Skandinaviens
Modern Nordic: Rezepte aus den Küchen Skandinaviens
DK zeigt, dass die nordische Küche mehr zu bieten hat als altbekannte Klassiker.
Über 100 Rezepte aus Dänemark, Schweden, Norwegen, Finnland und Island, von knusprigen Kartoffelwaffeln mit Gravlax zum Wochenend-Brunch über wärmenden Kardamom-Reispudding mit Moltebeeren bis zu perfekt abgeschmeckten Köttbullar. Dazu Tipps zu traditionellen Techniken wie Räuchern, Einmachen und Pökeln.
Der kulinarische Fokus: Kartoffelwaffeln mit Gravlax, Kardamom-Reispudding mit Moltebeeren und Köttbullar.
Der Vibe: Modern, techniknah und fünf Länder umspannend.
Für wen: Für alle, die Scandi-Style auch auf dem Teller statt nur im Wohnzimmer wollen.
KochKontor-Fazit:
Traditionelle Techniken wie Räuchern und Pökeln explizit vermittelt – dieses Handwerkswissen macht Modern Nordic mehr als eine Rezeptsammlung.
