MOIN – Küstenküche, Friesentorte und Labskaus

MOIN – Küstenküche, Friesentorte und Labskaus

Susanne und Alina Sawallisch haben bei Hölker Verlag ihre liebsten Rezepte und Geschichten vom Leben an der Nordseeküste zusammengetragen.

Friesentorte und Labskaus treffen auf modern interpretierte Küstenküche, von deftiger Hausmannskost bis zu süßen Verführungen. Eine Liebeserklärung an die norddeutsche Küche.

Der kulinarische Fokus: Friesentorte und Labskaus, klassisch und modern interpretiert.

Der Vibe: Herzlich, norddeutsch geerdet und generationsübergreifend.

Für wen: Für alle, die den Norden im Herzen tragen und gegen Meerweh anschmoren wollen.

KochKontor-Fazit:

Klassiker wie Labskaus modern interpretiert statt nur bewahrt – dieser Ansatz macht Küstenküche zeitgemäß statt musealisch.