Moingiorno!: Meine kulinarische Reise von Hamburg nach Palermo | Italienisches Kochbuch von Cornelia Poletto mit über 70 Rezepten

Moingiorno!: Meine kulinarische Reise von Hamburg nach Palermo

Norddeutschland im Blut, Italien im Herzen – seit über 25 Jahren steht Spitzenköchin Cornelia Poletto für eine mediterrane Küche, die Leichtigkeit, Präzision und pure Lebensfreude vereint. In ihrem bisher persönlichsten Kochbuch nimmt uns die Hamburger Gastronomin mit auf eine geschmackliche Reise von der Elbe bis ins sonnige Sizilien.

Das Buch vereint mehr als 70 Lieblingsrezepte entlang der klassischen italienischen Menüfolge – von erfrischenden Aperitivi und Antipasti über Primi und elegante Fisch- und Fleischgerichte bis hin zu unwiderstehlichen Dolci. Das Besondere dabei ist der unverwechselbare Poletto-Twist: Die charmante Verbindung von norddeutscher Bodenständigkeit und italienischer Cucina. So wird aus dem römischen Klassiker eine kreative Spaghetti „Aal la Carbonara“, Birnen, Bohnen und Speck verwandeln sich in eine raffinierte Pasta e fagioli alla amburghese, und die Rote Grütze findet ihre Perfektion auf samtiger Panna Cotta.

Neben den gelingsicheren Rezepten begeistern Spezialkapitel zu ihren Lieblingszutaten wie Parmesan, Tomaten und Spargel, vielseitige Grundbausteine sowie persönliche Anekdoten aus über drei Jahrzehnten Spitzengastronomie.

Unser Fazit aus dem KochKontor:

Eine wunderschöne Liebeserklärung an Hamburg und Italien! Cornelia Poletto beweist, wie wunderbar hanseatisches Lebensgefühl und mediterrane Gastfreundschaft harmonieren. Ein absolutes Must-have für alle Fans der feinen italienischen Küche mit Nord-Einschlag!

Produktdetails: Autorin: Cornelia Poletto | Format: Gebundene Ausgabe | Themen: Italienisch-Norddeutsche Fusionsküche, Klassische Menüfolge, Spitzengastronomie, Hamburg & Palermo