Monsoon: Original indisch kochen
Monsoon: Original indisch kochen
Als erste britische Köchin in der Netflix-Serie Chef's Table porträtiert, von der Vogue zu den 25 einflussreichsten Frauen der Welt gezählt: Asma Khan, Gründerin des gefeierten Londoner Restaurants Darjeeling Express mit rein weiblichem Team, führt in 80 Rezepten durch die saisonale indische Küche. Bengalisches Fisch-Curry, Saag Aloo, Chicken Jhal Farezi, Kürbis-Dal oder Karak Chai – je nach Monsoon- oder Trockenzeit. Für alle, die indische Küche mit ihren Jahreszeiten statt nur mit ihren Gewürzen verstehen wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
