Monsoon: Original indisch kochen
Monsoon: Original indisch kochen
Monsoon: Original indisch kochen
Als erste britische Köchin in der Netflix-Serie Chef's Table porträtiert, von der Vogue zu den 25 einflussreichsten Frauen der Welt gezählt: Asma Khan, Gründerin des gefeierten Londoner Restaurants Darjeeling Express mit rein weiblichem Team, führt in 80 Rezepten durch die saisonale indische Küche.
Bengalisches Fisch-Curry, Saag Aloo, Chicken Jhal Farezi, Kürbis-Dal oder Karak Chai – je nach Monsoon- oder Trockenzeit.
Der kulinarische Fokus: Bengalisches Fisch-Curry, Saag Aloo und Karak Chai, nach Monsoon- und Trockenzeit sortiert.
Der Vibe: Saisonal einzigartig, international ausgezeichnet und feministisch geprägt.
Für wen: Für alle, die indische Küche mit ihren Jahreszeiten statt nur mit ihren Gewürzen verstehen wollen.
KochKontor-Fazit:
Erste britische Köchin bei Chef's Table, eine der 25 einflussreichsten Frauen der Vogue – diese Anerkennung ist außergewöhnlich.
