My Culinary Ikigai

My Culinary Ikigai

Sternekoch Christoph Rainer kocht im Gourmetrestaurant Luce D'Oro auf Schloss Elmau nach der japanischen Ikigai-Philosophie.

Vier jahreszeitliche Menüs verbinden französische, bayerische und japanische Hochküche – vom feinen Jausenbrettl über Wolfsbarsch Ike Jime und BBQ Unagi bis zu den Petits-Fours Sweet Buddha. Mit Einblicken in den Lebensalltag auf Schloss Elmau und Rainers Reisen nach Japan.

Der kulinarische Fokus: Jausenbrettl, Wolfsbarsch Ike Jime und BBQ Unagi, in vier jahreszeitlichen Menüs.

Der Vibe: Philosophisch, dreifach kulturell und sternegeprüft.

Für wen: Für alle, die Sterneküche als Lebensphilosophie statt nur als Menü verstehen wollen.

KochKontor-Fazit:

Französische, bayerische und japanische Hochküche in einer Ikigai-Philosophie vereint – dieser Dreiklang ist selten so stimmig.