My Culinary Ikigai

Sternekoch Christoph Rainer kocht im Gourmetrestaurant Luce D'Oro auf Schloss Elmau nach der japanischen Ikigai-Philosophie: vier jahreszeitliche Menüs verbinden französische, bayerische und japanische Hochküche – vom feinen Jausenbrettl über Wolfsbarsch Ike Jime und BBQ Unagi bis zu den Petits-Fours Sweet Buddha. Mit Einblicken in den Lebensalltag auf Schloss Elmau und Rainers Reisen nach Japan, fotografiert von Joss Andres. Für alle, die Sternegüche als Lebensphilosophie statt nur als Menü verstehen wollen.