Nahrung fürs Leben – Das Kochbuch von Tim Spector
Nahrung fürs Leben – Das Kochbuch von Tim Spector
Tim Spector, Professor für genetische Epidemiologie am King's College London und Autor des SPIEGEL-Bestsellers »Die Wahrheit über unser Essen«, fasst bei DuMont die sechs Grundprinzipien aus seinem 684-seitigen Sachbuch »Nahrung fürs Leben« zusammen und setzt sie in über 100 alltagstauglichen Rezepten um: alle Farben des Regenbogens essen, hochwertige Proteine nutzen, Fermente verwenden, 30 Pflanzen pro Woche. Für alle, die Ernährungswissenschaft direkt auf den Teller bringen statt nur darüber zu lesen wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
