Natürlich ohne Zucker: Kuchen und Desserts

»One of the best cookbooks of the year«, urteilten Los Angeles Times und Serious Eats über Brian Levys erstes zuckerfreies Backbuch bei Stiebner: 90 Rezepte, in denen ausschließlich Früchte, Nüsse und Getreide süßen – etwa Datteln, die seinem Sticky Toffee Pudding Cake Süße, Karamellnote und klebrige Konsistenz verleihen, ganz ohne Industriezucker. Für alle, die auf Süßes nicht verzichten, aber Zucker und Zuckerersatz weglassen wollen.