Natürlich ohne Zucker: Kuchen und Desserts

Natürlich ohne Zucker: Kuchen und Desserts

»One of the best cookbooks of the year«, urteilten Los Angeles Times und Serious Eats über Brian Levys erstes zuckerfreies Backbuch: 90 Rezepte, in denen ausschließlich Früchte, Nüsse und Getreide süßen.

Etwa Datteln, die seinem Sticky Toffee Pudding Cake Süße, Karamellnote und klebrige Konsistenz verleihen, ganz ohne Industriezucker.

Der kulinarische Fokus: Sticky Toffee Pudding Cake mit Dattelsüße, ganz ohne Industriezucker oder Zuckerersatz.

Der Vibe: Preisgekrönt, naturbelassen und geschmacklich anspruchsvoll.

Für wen: Für alle, die auf Süßes nicht verzichten, aber Zucker und Zuckerersatz weglassen wollen.

KochKontor-Fazit:

»Eines der besten Kochbücher des Jahres« laut Los Angeles Times und Serious Eats – diese doppelte Anerkennung ist selten.