Natürlich vegan: Rezepte aus aller Welt von Julius Fiedler
Natürlich vegan: Rezepte aus aller Welt von Julius Fiedler
Natürlich vegan: Rezepte aus aller Welt von Julius Fiedler
»Wunderschön und inspirierend. Julius feiert den puren Genuss von gutem Essen«, sagt Jamie Oliver über dieses Buch. Food-Content-Creator Julius Fiedler (@hermann) versammelt über 90 pflanzenbasierte Gerichte, die in ihren Herkunftsküchen schon immer vegan waren.
Indische Dosa, zitronige Köftesi aus der Türkei, handgezogene chinesische Biang-Biang-Nudeln, gefüllte Sesambällchen. Mit naturbelassenen Zutaten und bewährten Techniken statt Fleischersatz.
Der kulinarische Fokus: Indische Dosa, türkische Köftesi und handgezogene Biang-Biang-Nudeln, traditionell vegan statt neu erfunden.
Der Vibe: Traditionell, weltoffen und von Jamie Oliver gelobt.
Für wen: Für alle, die vegane Küche als Tradition statt als Trend verstehen wollen.
KochKontor-Fazit:
Gerichte, die in ihren Herkunftsküchen schon immer vegan waren – dieser Ansatz zeigt, dass vegan kein neuer Trend, sondern alte Tradition ist.
