Natürlich vegan: Rezepte aus aller Welt von Julius Fiedler
Natürlich vegan: Rezepte aus aller Welt von Julius Fiedler
»Wunderschön und inspirierend. Julius feiert den puren Genuss von gutem Essen«, sagt Jamie Oliver über dieses Buch. Food-Content-Creator Julius Fiedler (@hermann) versammelt über 90 pflanzenbasierte Gerichte, die in ihren Herkunftsküchen schon immer vegan waren: indische Dosa, zitronige Köftesi aus der Türkei, handgezogene chinesische Biang-Biang-Nudeln, gefüllte Sesambällchen. Mit naturbelassenen Zutaten und bewährten Techniken statt Fleischersatz. Für alle, die vegane Küche als Tradition statt als Trend verstehen wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
