Norddeutsche Tapas: Rund 80 kreative Rezepte – Klassiker wie Labskaus & Matjes neu interpretiert. Raffinierte Häppchen für Buffet, Gästeabend & Genuss mit norddeutschem Charakter
Norddeutsche Tapas: Rund 80 kreative Rezepte – Klassiker wie Labskaus & Matjes neu interpretiert. Raffinierte Häppchen für Buffet, Gästeabend & Genuss mit norddeutschem Charakter
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Norddeutsche Tapas
von Jens Mecklenburg (ars vivendi verlag)
Labskaus, Matjes, Grünkohl und Rote Grütze – die norddeutsche Küche steckt voller charakterstarker Klassiker. Publizist und Feinschmecker Jens Mecklenburg zeigt in diesem Buch, wie gewohnt Deftiges und Traditionsreiches mit spritziger Leichtigkeit auf den Teller wandert: nämlich im handlichen Tapas-Format!
Die rund 80 unkomplizierten Rezepte verwandeln norddeutsche Urgesteine in raffinierte kleine Häppchen. Ob Rollmops-Tatar, feines Rote-Bete-Tatar, Sellerie-Frittata oder feine Hamburger Zitronencreme – hier trifft vertrauter Geschmack auf moderne Präsentation. Ergänzt durch stimmungsvolle Fotografien, informative Warenkunden und tolle Serviertipps ist dieses Werk ein echtes Must-have für gesellige Abende mit Freunden, Buffets oder stilvolle Fingerfood-Empfänge.
KochKontor-Fazit:
Ein wunderbar erfrischendes Kochbuch, das Heimatliebe und Gastfreundschaft im Kleinformat vereint – ideal für alle, die den Norden neu und Häppchen für Häppchen entdecken möchten!
Das Buch auf einen Blick:
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Konzept: Norddeutsche Klassiker und regionale Zutaten kreativ als Tapas neu interpretiert
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Rezeptvielfalt: Rund 80 Ideen für Dips, Fisch-, Fleisch- und Gemüsehappen sowie süße Finishes
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Praxisnah: Inklusive kleiner Warenkunden, Anrichtetipps und stimmungsvoller Bebilderung
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Ausstattung: Gebundene Ausgabe, hochwertig aufbereitet und perfekt für gesellige Runden
