Nordische Sommerküche: Rezepte und Traditionen aus Skandinavien

Viola Virtamo lädt unter dem Licht der Mitternachtssonne zum Kochen und Wegträumen in die skandinavische Natur ein: Im Mai eröffnet Fichtenspitzen-Limonade mit Spinatcrêpes die Erntesaison, im Frühsommer folgt knuspriger Zander mit Buttermilch-Fenchel-Dressing, später im Jahr feiert sie die Pilzsaison und das reiche Beerenobst in ihren Desserts. Über 65 Rezepte plus DIY-Ideen für die Mittsommer-Tischdeko. Für alle, die den nordischen Sommer nicht nur bereisen, sondern nachkochen wollen.