Ogam - Koreanisches Streetfood & Kimchi
Ogam - Koreanisches Streetfood & Kimchi
Sung-A, gebürtige Hamburgerin mit koreanischen Wurzeln, wuchs mit koreanischer Küche auf und half schon als Kind ihrer Mutter beim Kochen – bei Yori Books teilt sie Familienrezepte entlang der fünf Sinne – Ogam: das Brutzeln von Jeon in der Pfanne, der Duft von ferm entiertem Kimchi, die Farbvielfalt in Kimbap, dazu Klassiker wie Japchae und Bibimbap. Für alle, die koreanisches Streetfood mit allen Sinnen statt nur mit dem Gaumen entdecken wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
