Oishii!: Authentisch, gemütlich, bunt – Japans Izakayas entdecken

Fotograf und kulinarischer Geschichtenerzähler Stefan Braun nimmt bei GRÄFE UND UNZER mit über 100 Bildern aus den stimmungsvollen Gassen Japans mit in die Izakaya-Szene: herzhafte Klassiker wie Karaage (japanisches Fried Chicken) und Yakitori, dazu Einblicke in Miso, Sojasauce und Dashi als unverzichtbare Zutaten. Für alle, die die Gemütlichkeit japanischer Kneipenkultur statt nur Sushi-Restaurant-Etikette wollen.