Olivers glutenfreie Brotbackwelt

Olivers glutenfreie Brotbackwelt

Bäckermeister, Konditormeister und Lebensmitteltechniker Oliver Welling, der sein Wissen mit über 35.000 Fans in seiner Facebook-Gruppe teilt, widmet sich nach fünf erfolgreichen Büchern der bislang größten Herausforderung der glutenfreien Backwelt: gutem Brot.

Sauerteigbrot, Schwarzbrot, Toastbrot oder knusprige Brötchen – alles gelingsicher und ganz ohne »typisch glutenfrei« zu schmecken.

Der kulinarische Fokus: Glutenfreies Sauerteigbrot, Schwarzbrot, Toastbrot und Brötchen, ohne »typisch glutenfreien« Geschmack.

Der Vibe: Handwerklich dreifach qualifiziert, community-erprobt und gelingsicher.

Für wen: Für alle mit Zöliakie, die auf echten Brotgenuss nicht verzichten wollen.

KochKontor-Fazit:

Bäckermeister, Konditormeister und Lebensmitteltechniker in einer Person – diese dreifache Qualifikation macht glutenfreies Brot verlässlich.