Orangen Kochbuch: Süß & herzhaft mit Zitrusfrucht
Orangen Kochbuch: Süß & herzhaft mit Zitrusfrucht
Die Orange ist vielseitiger als ihr Ruf – und Jamie Schler beweist es mit über 80 Rezepten: Orangen-Risotto mit Erbsen und Pilzen, Orangen-Focaccia mit Oliven, Orangen-Grand-Marnier-Madeleines. Von Sauce bis Dessert, süß und herzhaft. Schler wuchs in Florida an den berühmten Zitrusplantagen des Indian River auf und betreibt heute das Hôtel Diderot in Chinon, Frankreich. Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis 2024 Silber. Für alle, die in einer Zitrusfrucht mehr sehen als Frühstückssaft.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
