Original indisch: Über 130 Familienrezepte

Original indisch – Über 130 Familienrezepte

Meera Sodha hat für dieses Buch 130 Familienrezepte aufgeschrieben, die mündlich von Generation zu Generation weitergegeben wurden.

Würziger Lamm-Burger, Auberginen-Kirschtomaten-Curry, karamellisiertes Zwiebel-Kokos-Eier-Curry oder Pistazieneis mit Safran. Yotam Ottolenghi nennt das Buch »bezaubernd, persönlich, voller Liebe und Knoblauch«.

Der kulinarische Fokus: Würziger Lamm-Burger, Auberginen-Kirschtomaten-Curry, Zwiebel-Kokos-Eier-Curry und Pistazieneis mit Safran.

Der Vibe: Persönlich, generationsübergreifend und liebevoll.

Für wen: Für alle, die authentische indische Hausmannskost statt Restaurant-Interpretationen wollen.

KochKontor-Fazit:

Ottolenghis eigenes Zitat trifft es genau: bezaubernd, persönlich, voller Liebe und Knoblauch.