Kochbuch Japan – Otsumami: Japanische Tapas

»Otsumami« bedeutet »Knabbereien zu Drinks« – eine langjährige japanische Tradition, die Atsuko Ikeda aus Kyushu mit der Tapas-Kultur verbindet. 70 authentische Rezepte, dazu ein ausführlicher Grundlagenteil zur Kunst des perfekten Reiskochens. Die Ernährungswissenschaftlerin und Autorin dreier Kochbücher gibt in ihren Kochkursen auch japanische Eleganz und die Kunst der Einfachheit weiter. Für alle, die japanische Häppchenkultur zum Teilen entdecken wollen.