Passion Gemüse: Über 70 vegetarische Rezepte – einfach, saisonal und abwechslungsreich (So genießt Südtirol: Ausgezeichnet mit dem Sonderpreis der GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.)

Die drei Südtiroler Küchenmeister Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser (zwei Michelin-Sterne im Castel Fine Dining) und Helmut Bachmann, deren »So kocht Südtirol«-Reihe über 1,3 Millionen Exemplare verkauft hat, widmen sich mit dem Sonderpreis der GAD ausgezeichnet ganz dem Gemüse: über 70 vegetarische Rezepte von frühlingshaftem Gemüse über herbstliche Kürbiskreationen bis zu winterlichen Suppen, viele davon vegan. Mit Schritt-für-Schritt-Fotos zur Gemüseverarbeitung. Für alle, die Gemüse saisonal und regional statt beliebig kochen wollen.