Pasta e basta!
Pasta e basta!
Pasta e basta!
Maria Saledare, Pseudonym von Eva M. Salzgeber, die in Florenz Malerei und Kunstgeschichte studierte und heute so viel Zeit wie möglich in ihrem Haus in der Toskana verbringt, erklärt die Geschichte und Vielfalt der Pasta.
Von frischer und getrockneter Nudel über die wichtigsten Sorten von Agnolotti bis Zitoni bis zu 100 Traumpaaren aus Nudelform und passender Sauce. Mit Kapiteln zu Nudelsalaten, Suppen und hausgemachter Pasta.
Der kulinarische Fokus: 100 Traumpaare aus Nudelform und passender Sauce, von Agnolotti bis Zitoni.
Der Vibe: Kunsthistorisch geprägt, toskanisch verwurzelt und systematisch.
Für wen: Für alle, die italienisch kochen zum Kinderspiel machen wollen.
KochKontor-Fazit:
100 Nudel-Sauce-Paarungen systematisch durchdekliniert – so einfach wird Pasta-Kochen selten erklärt.
