Pasta etwas anders
Pasta etwas anders
Pasta etwas anders
Sternekoch William Ledeuil, der bei Guy Savoy in die Lehre ging und heute die Pariser Restaurants Ze Kitchen und KGB betreibt, widmet sein zweites Buch der Pasta zwischen italienischer und asiatischer Küche.
14 Grundrezepte für Bouillons, Gewürzmischungen und Würzpasten bilden das Fundament für 66 Rezepte von Pasta mit Meeresfrüchten bis zu süßer Pasta.
Der kulinarische Fokus: 66 Pasta-Rezepte zwischen italienischer und asiatischer Küche, aufgebaut auf 14 Grundrezepten für Bouillons und Würzpasten.
Der Vibe: Kreuzung zweier Küchenwelten, sternegastronomisch präzise.
Für wen: Für alle, die Ledeuils Kochgeheimnisse als kenntnisreichster Liebhaber asiatischer Aromen entdecken wollen.
KochKontor-Fazit:
Pasta und asiatische Aromen treffen hier auf sternegastronomisches Niveau – eine seltene Kombination.
