Pasta & Verdura: 80 italienische Pasta- und Gemüserezepte. Saisonal raffinierte Gerichte mit Sortenübersichten und Pastaschule

Pasta-Expertin Cettina Vicenzino, ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award und Gold beim Deutschen Kochbuchpreis, verbindet in über 80 Rezepten Pasta mit bunter Gemüsevielfalt: Pasta Alfredo mit Kürbiscreme, Culurgiones mit Topinambur, Kastanientagliatelle mit Pilz-Bohnen-Sauce. Mit ausführlicher Pastaschule zu klassischen und glutenfreien Teigen sowie Reportagen aus italienischen Pastamanufakturen, sortiert nach Jahreszeit. Für alle, die Pasta nicht nur kochen, sondern auch selbst herstellen wollen.