Pho. Das große Kochbuch: 100 Variationen der vietnamesischen Wundersuppe
Pho. Das große Kochbuch: 100 Variationen der vietnamesischen Wundersuppe
Angkana Sirisaeng, in Thailand geboren und aufgewachsen, ausgebildet in thailändischer und vietnamesischer Küche sowie Sushi-Herstellung, liefert beim Christian Verlag 100 Rezeptvarianten der vietnamesischen Wundersuppe Pho: alles Wissenswerte zum perfekten »Pho-Baukasten« aus Brühen, Einlagen, Toppings und Beilagen, dazu kreative Abwandlungen aus Pfanne oder Airfryer. Für alle, die Pho wie Sushi oder Ramen zum Alltagsgericht statt zur Restaurant-Bestellung machen wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
